La nostra scuola è un full immertion in tutte le caratteristiche culinarie tipiche. Un viaggio della durata di 6 giorni alla scoperta dei prodotti e del modo migliore di cucinarli, seguendo i riti più arcaici. Un viaggio enogastronomico culturale lungo gli itinerari del gusto e delle tradizioni. Una settimana per conoscere ed imparare a realizzare i piatti più tipici, partendo dall’analisi delle materie prime e dai modi di produrle nel rispetto delle tradizioni.