Il progetto si rivolge ad operatori del settore Food & Beverage (barman esperti, ristorazione scolastica, ospedaliera o commerciale, offrendo un'opportunità ai professionisti che intendono acquisire o migliorare le tecniche e i segreti della ristorazione.Ma non solo... L'Accademia del Gusto apre le porte anche ai non professionisti grazie ai corsi amatoriali per chi ama cucinare e desidera imparare a preparare prelibati menù della cucina italiana ed internazionale con semplici tecniche innovative e di tendenza, o per chi ama invitare gli amici e stupirli con cocktail e aperitivi.