Alla Scuola si tengono corsi professionali ed amatoriali di sfoglia, impastata e tirata a mano, pasta fresca, cucina bolognese e cucina tradizionale, pane e pasticceria. Si tengono anche dimostrazioni di pasta, dedicate ai turisti di passaggio a Bologna o alle scuole.La Vecchia Scuola Bolognese realizza anche corsi per Turisti, in lingua inglese e veri e propri pacchetti di uno, tre o cinque giorni.Vecchia Scuola Bolognese