Di seguito vedrai distinti vari tipi di corso perché abbiamo corsi base e corsi avanzati, i corsi base sono chiamati di "Pizza Classica" e "Pizza napoletana". Questa distinzione perché noi partiamo dal presupposto che non c'è un solo tipo di stile di pizza: in alcune regioni piace sottile, in altre piace con il bordo alto alla napoletana, sia che viene fatta con il forno elettrico, a gas o a legna sempre di pizza si tratta.