È difficile stabilire dove finisca la cucina ebraica e dove inizi quella romana; c'è da dire, però, che in maniera chiara ci arrivano ricette che testimoniano il dialogo tra le due comunità e segnano la tradizione di Roma a tavola.
Carciofi alla giuda, aliciotti con l'indivia, baccalà in pastella e tanto altro saranno i protagonisti di questo appassionante corso.

Alla scuola di cucina di Mammaròssa puoi...
• muovere i primi passi ai fornelli
• perfezionare le tecniche di cottura
• migliorare la creatività in cucina
• conoscere le migliori materie prime
• riconoscere la qualità dei prodotti
• confrontarti con altri appassionati