Lezioni pratiche di cucina dalle 3 alle 6 ore al giorno circa, per la preparazione dei piatti tradizionali calabresi e il pranzo o la cena tutti insieme. Per ogni ricetta è prevista la presentazione e la degustazione del prodotto. I partecipanti a turno collaborano con lo chef. Il corso è amatoriale e non professionale e le preparazioni variano in base alla stagione.Riservato ai clienti dell'albergo.