La SCUOLAGELATO FEDERICO II organizza CORSI specifici dedicati ai gelatieri e percorsi formativi per chiunque desideri intraprendere la professione del gelatiere.La Vision della SCUOLAGELATO FEDERICO II è quella di dare la possibilità a chiunque, da qualsiasi parte del mondo provenga, di apprendere l´arte del gelato artigianale.La Mission è trasmettere attraverso diverse tipologie di corsi e grazie all´ausilio di docenti professionisti ed autorevoli, gli insegnamenti, le tecniche ed i segreti della preparazione del gelato artigianale con l´utilizzo di materie prime ad un costo sostenibile.I partecipanti, al termine del corso, saranno in grado di preparare autonomamente il gelato desiderato.Diffondere la cultura del gelato quale alimento, con attenzione agli ingredienti, ai valori nutrizionali e salutistici e alla legislazione.